株式会社プレジデント社より発行されている雑誌『dancyu』(1月6日発売)の開眼!豆腐料理特集の「豆腐26丁水切りしてわかったこと」内で「ピチット®マイルド30R」を使用すると“豆腐の旨みが増し、瑞々しさを保ちながらも身が締まる”と紹介されました。
「ピチット®マイルド30R」は、「ピチット®レギュラー32R」や「ピチット®スーパー18R」に比べて緩やかに脱水することができますので、タイやヒラメなどの刺身にお使いいただくのがオススメです。
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一夜干しから燻製まで幅広く使える食品用脱水シート ピチットオフィシャルサイト (pichit.info)
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